http://www.abcls.cn

第一次去星巴克 !从地摊到100店一年能卖80万条

  2020年的,让小店关闭数月。但现在,门店营业额从之前的0元恢复到了6万元/月。这其中,数字化起到了一定作用。让创始人兼店主杨意识到,必须尽快数字化。第一次去星巴克解封后,他开始做外卖、做无接触在线点餐。

  数字化过程并非一帆风顺:如何运营粉丝,如何在线点餐,如何做外卖,如何让传统的街边店插上互联网的翅膀进入更广阔的赛道,一切都是难题。

  今年3月,支付宝大学诞生,旨在为生态合作伙伴提供一个商业资讯、成长培训、交流沟通的平台。

  蚂蚁集团CEO胡晓明曾表示,未来三年,支付宝将携手5万服务商帮4000万服务业商家完成数字化升级。支付宝大学便是达成目标的重要抓手。

  5月28日,支付宝大学赋能大会。支付宝大学&淘宝大营负责人叶挺表示,未来支付宝大学将作为数字化生活的赋能平台,服务更多的商家。

  这是一家诞生于的网红烤鱼品牌,去年累计卖出800000条小黄鱼,品牌创立一年半,在全国开设了超过100家加盟店,主要分布在湖北、湖南和广东省。据说在的江岸区创始人店,会有年轻人深夜开着豪车跨越60公里,只为那一口烤鱼肉。

  杨是杨烤神小黄鱼的创始人,他曾在抖音上说过自己的“江湖往事”:“2018年8月26日,我开始在马边摆摊卖小黄鱼,这是杨烤神的开始,我跟鱼粉说过自己的梦想,是将小店开遍全中国每一个有宵夜的地方,当时有人笑了,直到今天,有100多家分店,梦想总是被人拿来当笑话的。”

  梦想是成线月之前,这家店竟还在使用最原始的手写菜单,收款码用的还是个人收款码,数字化程度几乎为0。

  杨希望能通过品牌进行数字化转型,一方面完善自身的会员体系,增加定向发券、外卖等营销玩法,另一方面建立数字化中台,更好地管控加盟商。

  他曾尝试去找老乡鸡的运营团队帮忙代运营,可高昂的价格让他望而却步。于是,他找到了支付宝的第三方服务商利楚商务服务有限进行店铺的数字化。

  与市面上不少餐饮店一样,在成为杨烤神的加盟商后,总部只会管控最关键的调料配方,做到全国门店口感一致,不会过多鱼虾的采购来源。因而,就有加盟商减少调料的采购,从而节省成本。

  在管控加盟商上,利楚给了他一套解决方案。它为杨烤神上线了一套商业化数字中台系统,建立了的商务后台,能管理所有门店的经营数据,通过每天的销售金额,杨能大致估算门店关于调料的用量,从而判断加盟商是否在调料上动了手脚。

  杨的手机里有不少“鱼粉”的“打款记录”,以往有不少人提前将明后天的“鱼钱”转账给他。现在有了支付宝会员储值卡,交易方式改变。

  数字化后的杨烤神小黄鱼(创始人店),如今能排上江岸区美食榜单前四。

  杨烤神小黄鱼并不是唯一的案例。3月以来,支付宝大学已经助力不少传统线下商家成功转型。这些案例背后,是支付宝团队基于商家端深度调研后打造出的一套低门槛工具。

  支付宝商家成长事业部专家陈迪表示,以码商为例的小微商家对于数字化转型的需求极其基础,即如何拓新客、经营老客。于是,支付宝上线了切中这一需求的会员卡、券两大核心产品。

  会员卡更偏重将新客转为老客,方便商家经营会员关系;而券则能进一步帮助商家提升客单价,增加营业额。两款产品在商家端的配置流程都极其简单,30秒至一分钟就能配置完。

  去年8月,学城一家烘焙店开始使用支付宝会员卡中的储值功能。有别于实体储值卡,用户在该卡中充值能实时退款,无需担心被卡。仅仅四个月,这家小店就累积了1000名以上的储值用户,这1000人为小店带来了两个不错的数据:第一,充值用户每月平均到店5.2次;第二,客单价从25元提升到75元。

  通用化的工具之外,个性化的工具也在不断上线。陈迪表示,这是因为商家痛点各异,第一次去星巴克比如周围的商家中午生意好,下班及周末比较空闲,支付宝就为商家上线了差异化时段营销工具。

  在支付宝大学的小程序中,目前有不少的实操课程,颇受欢迎。例如三三分享的课程《近八成复购率是怎么做到的》,被学习了25.4万次。

  在会上,支付宝生态运营总监邓一鸣表示,支付宝小程序是一种全新的模式,让合作伙伴有机会分享支付宝及阿里集团多端和商业能力,为用户提供更好的用户体验,助力商家经营升级。

  据了解,短短几个月,支付宝大学已经招募近百位,他们分别来自服务商及商家代表。通过他们的培训课程,更多中小微商家可以了解支付宝的商家工具该如何更好地运营操作。

  2020年年初的加速了这场数字化转型之战,我们看到了这些场景:餐厅没人吃饭,商家在线上售卖半成品或者推出外卖;口的小店没人光顾,老板就开始线上直播,拉群进行私域流量运营

  在转型中,每一位服务业商家有困惑有关隘,这与十几年前第一批电商人的情况非常相似。

  支付宝大学就诞生在这样的时代背景下。如果说淘宝大学是聚焦电商新零售,那么支付宝大学则是聚焦数字生活服务领域,帮助商家攻克数字化。

  据淘宝大学&支付宝大学赋能中台负责人安秋明介绍,支付宝大学主要服务两类商家,一类是围绕在你我周围、第一次去星巴克用一张支付宝二维码收款的码商,另一类则是国民级的大品牌商家如星巴克、肯德基等。

  目前,支付宝大学下设商家成长学院、数商学院、民生商学院、城市服务学院&地网学院等四大学院,结合支付宝数字生活平台的定位,聚焦小微商家、生态服务商、民生行业、出行领域等,进行赋能培育。

  具体如何赋能商家?安秋明认为,主要分为两个层面:第一,传统意义上的赋能,通过商家的成功案例,总结方传递给新的商家,比如杨烤神小黄鱼的案例;第二,与商家共同探索那些现阶段“看不见”的未知领域。

  与此同时,针对不同层级的商家设置不同培训手段。例如针对小微商家,重点以传递数字化商家案例为主,商家。“告诉大家有先行者成功了。”安秋明表示,他们还会设置线上实操课,如“如何运营小程序”等,通过企业组织化培训平台淘宝大学云课堂的方式给商家更多零门槛学习的机会。而针对头部商家,支付宝大学会设置CEO俱乐部等课程。

  “这套企业数字化赋能体系并不是支付宝大学、淘宝大学规划出来的,我们一直相信一件事,整个商业世界的发展逻辑一定是生长的逻辑。”安秋明认为,电商时代,作为电商赋能平台的淘大积累了14年培训经验,建立了完善、体系化的赋能课程和方案,这将帮助支付宝大学更快地开展帮助企业数字化转型的探索。

  支付宝大学的诞生,肩负起助力4000万商家数字化转型的。让天下没有难做的生意,范围再一次拓宽了。

原文标题:第一次去星巴克 !从地摊到100店一年能卖80万条 网址:http://www.abcls.cn/kejixinwen/2020/0603/18687.html

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

相关文章阅读